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餐饮品牌策划设计
开餐厅的时候要如何来选择地址?
浏览次数:828次 更新时间:2019-03-25 18:11:48

  大家都知道开餐厅的时候选址是一个很重要的问题,如果你选的好可能会让你餐厅的收益很好,如果没有选到合适的地方,可能餐厅没有人,那么我们要如何来选择餐厅地址呢?下面就跟着北京餐厅设计的小编去了解一下。

太阳城娱乐   所谓“黄金选址”,是指“餐厅与地区饮食需求的契合最佳”。选择在站前开餐厅等因素,充其量只是决定“好地段”的一个条件。

太阳城娱乐   举个例子,即使站前的客流量大、人群密集,如果餐厅选址与消费需求不匹配,也不一定能吸引顾客进餐厅,未必是“黄金选址”。

  最常见的选址条件包括人口、户数、企业数量、客流量、竞争店铺的数量……店面选址必须基于上述因素进行比较判断。以某连锁式休闲餐厅为例,该店的总店主要依据餐厅半径数公里以内的人口、户数、企业数量、竞争店铺数量等各种因素间的平衡关系决定最终选址。比如根据“客流量大、竞争店铺的数量少”标准进行判断。

  但是,仅仅借助这些还不足以判断某选址究竟是好还是坏,因为选址背后还有“可视”数据和“不可视”数据之分,多重因素之间存在错综复杂的关系。

  例如:车流量、识别度(店铺的可见性)、红绿灯、有无停车场、场所属性、客源构成、地区的口味嗜好,等等。从一些常规数据判断根本得不出结论。所以,仅凭借理论数据不能了解一线的真实状况。

  但是如果我们把前期店面选址工作全权委托FC开发的业务员或不了解现场真实状况的咨询顾问来做,得到的推荐往往是根据“可视化”数据求证出来的所谓“黄金选址”。结果,遭遇巨大打击和失败的商家接连涌现。

  其实,餐厅装修的时候只要多花一点时间和精力判断,避开错误选址,就能找到真正的黄金店面。请不要轻忽这个问题,因为选址一旦决定,除非遇到特殊情况,店铺的地址位置很难更改。总之,选址成败决定商家的命运。

  以上就是北京餐厅设计的小编给我们提供的建议,如果要是开餐厅的话,建议各位老板一定要慎重选择,毕竟餐厅的选址在很大的程度上决定这饭店的生意好坏,希望能帮助到你们。

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